"Crop to Cup: Coffee conversations" your next book about coffee (french below)
Don’t get caught out at the last-minute wondering what to give your coffee-loving friends for Christmas. We’ve got the perfect stocking stuffer for you.
This book is the story of the little coffee bean’s voyage through time.
Your journey begins with dancing goats in Ethiopia, the birthplace of coffee. It moves on to religious conflict in the port of Mocca, which at one time was the world’s only source of coffee. Western countries next enter the scene, spreading precious coffee plants throughout their colonies, first to Java and Ceylon, then to the Caribbean, Africa and Central America. It is a tale of romance and intrigue, but one with an underbelly of suffering and exploitation whose dark history still shapes the world today.
The second stage of the journey begins in coffee plantations and ends in your local coffee shop. On the way, the author introduces you to the people –growers, millers, merchants, roasters, and retailers - who make this miraculous journey possible. They share their love of the world’s favourite drink and explain how the little bean changes from bright red coffee cherries to light green beans, and then to dark brown, aromatic roasted coffee. It is a fascinating story.
Author Jonathan Kingsman spent nearly forty years in the commodity business as a trader, a broker, and finally, as an analyst. He retired from the markets in 2016 and is now an author and blogger.
"Crop to Cup: Coffee conversations" votre nouveau livre sur le café (veuillez noter que le livre existe uniquement en anglais)
Ne vous laissez pas surprendre par la course effrénée des cadeaux de Noël, nous avons déjà la surprise idéale !
Le livre « Crop to cup » vous emmène à travers les époques au coeur de l’histoire du grain de café. Votre voyage commencera par une rencontre avec des chèvres qui dansent en Éthiopie, le lieu de naissance du café. Il se poursuit par des conflits religieux dans le port de Mocca, au Yemen, qui était à une époque la seule source de café au monde. Les pays occidentaux entreront ensuite en scène et répandront les précieux plants dans leurs colonies, d'abord à Java et à Ceylan, puis dans les Caraïbes, en Afrique et en Amérique centrale. Une histoire de romance, mais aussi de souffrance et d'exploitation, dont les facettes sombres façonnent encore le monde d'aujourd'hui.
La deuxième étape du voyage commence dans les plantations de café et se termine dans votre établissement préféré au coin de la rue. En chemin, l'auteur vous présente les acteurs - cultivateurs, meuniers, négociants, torréfacteurs et détaillants - qui rendent ce périple miraculeux possible. Ils partagent leur amour de la boisson la plus bue au monde et nous expliquent comment le petit grain passe des cerises de café rouge vif aux grains vert clair, puis au café torréfié brun foncé et aromatique. Une aventure fascinante.
L'auteur Jonathan Kingsman a passé près de quarante ans dans le secteur des matières premières en tant que négociant, courtier et, enfin, analyste. Il s'est retiré des marchés en 2016 et travaille désormais comme auteur et blogueur. Pour notre plus grand Plaisir !